오늘은 껍질이 붉은색과 초록색을 띄어 사과와 비슷하며 과즙이 풍부하고 부드러운 과육에 달콤한 맛까지 가지고 있어 열대과일의 여왕이라고 부리는 애플망고의 효능, 부작용, 먹는 법, 보관법 등에 대해 알아보겠습니다.
영양성분, 효능
칼로리는 100g에 60~64kcal이고 크기에 따라 다르지만 한 개에 90~130kcal입니다. 탄수화물은 100g 당 56g, 단백질과 지방은 0g입니다.
■ 장 건강, 변비예방 :
애플망고에 함유된 섬유질과 카테롤이라는 효소는 장의 연동운동을 촉진하고 장의 독소를 배출해 장 기능 향상과 장 건강 증진에 도움을 줍니다. 또한 변비 개선에 도움이 되는 식이섬유도 풍부합니다.
■ 뇌 건강 :
뇌를 활성화시키고 뇌 기능을 유지하는 것을 돕는 풍부한 양의 비타민 B6를 포함하고 있습니다. 비타민 B6는 뇌의 감정 영역 문제를 개선하는데 효과적인 성분으로 불면증에 시달리거나 스트레스를 받았을 때 섭취하면 도움이 됩니다. 또한 함께 들어있는 티아닌 성분은 신경계 기능에 도움이 되고 파킨슨이나 치매와 같은 뇌질환을 예방해주기도 하고 기억력 향상에 도움을 줍니다.
■ 임산부, 태아 건강 :
체내 아미노산과 핵산을 합성하고 우리 몸의 세포 형성에 중요한 역할을 하는 엽산을 다량 함유하고 있어서 태아의 성장 발달에 도움을 줍니다. 또한 철분을 함유하고 있어 적혈구 수를 증가시켜 임산부 빈혈 예방에 좋습니다.
■ 눈 건강 :
애플망고는 눈에 좋은 비타민 A가 풍부합니다. 시력 저하를 예방하고 각종 점막을 보호하며 눈의 피로를 풀어주는 작용을 합니다.
■ 항암효과 :
펙틴과 유산이 다량 함유되어 항산화 작용에 의한 암 예방 효과가 있고 암세포가 가지고 있는 단백질이 활성화되지 못하도록 막아주기 때문에 증상을 개선하는데도 도움을 줍니다. 특히 함께 들어있는 루페올 성분은 전립선암을 예방하는데 도움을 줍니다.
■ 고혈압 예방 :
풍부한 폴리페놀 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진하여 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관 관련 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 혈류 개선, 혈압 조절 능력이 있는 마그네슘 또한 풍부합니다. 면역력에 도움을 주고 있는 비타민C와 베타카로틴 성분이 풍부한데 베타카로틴 성분은 독소와 박테리아를 제거해 주는 효능이 있습니다.
■ 부종 :
나트륨과 불필요한 수분을 배출시켜 주는 칼륨이 많이 들어있어 몸의 붓기 완화에 도움이 됩니다.
부작용
옻과의 식물이라서 옻 알레르기가 있을 경우 되도록이면 피하는 것이 좋습니다. 손질할 때는 비닐장갑을 끼고 중앙에 있는 씨 부분은 맨손으로 만지지 않도록 주의합니다. 그리고 찬 성질을 가진 과일이기 때문에 평상시 몸이 차가운 체질의 분들이라면 과다 섭취 시 복통이나 설사 증상이 발생할 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 칼로리가 다소 높아 과하게 섭취할 경우 체중 증가를 일으킬 수 있고 당이 많아 당뇨 환자에게 좋지 않습니다.
후숙, 먹는 법, 보관법
■고르는 법 : 애플망고는 껍질이 부드럽고 매끄러우며 검은 반점과 상처가 없이 깨끗한 것이 좋습니다. 가로는 7cm, 세로는 12cm 정도 되는 크기가 좋습니다. 덜 익은 것은 푸르고 붉은빛을 띠며 잘 익은 것은 붉고 노란빛을 띱니다.
■후숙법 :구매 후 상온에서 2~3일 숙성한 뒤 먹으면 가장 맛있게 먹을 수 있습니다. 이때 비닐에 사과 또는 바나나를 같이 넣어두면 에틸랜가스가 나와 빠르게 후숙 시키는데 도움을 줍니다. 시간이 지나면 망고 표면에 작은 검은 점이 조금씩 올라오는데 이 점들은 sugar spot이라고 하며 후숙이 잘 된 것을 의미합니다.
■먹는 법 : 애플망고를 세로로 놓고 가운데 있는 씨를 기준으로 양 옆을 자르고 씨 부분을 제외한 나머지 양쪽 부분에 칼집을 냅니다. 그러고 나서 뒤로 뒤집어주면 하나씩 먹기 좋게 분리됩니다.
■보관법 : 애플망고는 보통 신문지에 싸서 공기가 잘 통하는 실온에 보관합니다. 오랜 시간 보관을 해야 될 경우에는 종이 또는 신문지 등에 싸서 냉장보관하고 5일 이내 섭취하는 것을 권장합니다. 만약 썰어서 보관한다면 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
오늘은 애플망고의 효능, 부작용, 먹는 법, 보관법 등에 대해 알아보았습니다. 다음에 더 유용한 정보로 돌아오겠습니다. 감사합니다.
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